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Quando você faz bolos em casa, é comum se preocupar se o centro da massa está bem assado, não é? Existe um truque simples que vai garantir que o bolo fique perfeitamente assado por dentro, sem falhas.

De acordo com o perfil no Instagram Candys Paty, a dica é colocar uma colher de metal no centro da forma antes de colocar a massa para assar. Esse pequeno gesto ajuda a garantir que o bolo cozinhe uniformemente.

A explicação é simples: “A colher metálica conduz calor para o centro do bolo, equilibrando a temperatura entre as bordas e o meio da massa”, dizem eles. Isso evita que o bolo forme um alto no centro ou asse de maneira desigual.

 

 

 

 

 

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Além disso, essa técnica ajuda a prevenir rachaduras no centro do bolo, garantindo uma textura mais uniforme.

Embora não seja essencial para todos os tipos de bolo, essa dica é especialmente útil para receitas mais pesadas, massas densas ou quando se usa fornos com aquecimento irregular. Assim, seu bolo ficará sempre bem assado por dentro e por fora!

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Melhorar a saúde do cérebro e prevenir o declínio cognitivo é possível com a adoção de hábitos saudáveis. A boa notícia é que essas práticas são simples, mas fazem toda a diferença na sua memória.

De acordo com o website BrazilGreece, alguns hábitos podem fortalecer sua memória e promover uma melhor saúde cerebral. Entre as principais recomendações estão jogos de memória, quebra-cabeças, aprender um novo idioma e atividades que envolvam coordenação motora.

Uma alimentação equilibrada também é fundamental. Incluir peixes, frutos secos e sementes na dieta pode contribuir significativamente para o funcionamento cerebral. Além disso, garantir uma boa noite de sono e se desafiar constantemente são ações que ajudam a manter o cérebro saudável.

A meditação é outro ponto importante. Ela melhora a concentração, reduz o estresse e, consequentemente, beneficia o cérebro. Manter-se socialmente ativo também é uma prática recomendada, seja através de conversas com amigos, debates de ideias ou o compartilhamento de conhecimentos.

Por fim, é essencial evitar o estresse, pois ele pode prejudicar a memória, a concentração e afetar a tomada de decisões.

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Todo mundo sabe que o sistema imunológico ajuda a proteger o corpo de infecções e outros problemas. Quando está mais fraco, afeta significativamente o dia a dia. Como? Recentemente, o DailyMail listou (e explicou) alguns dos sinais mais comuns. Confira:

1. Cansaço excessivo

“Quando o sistema imunológico está ocupado lutando contra uma infecção de baixo grau, isso muitas vezes esgota as reservas de energia”, explica Susie Perry, uma cientista alimentar e nutricionista.

Ela também explicou que sofrer de herpes labial regularmente, cistite, uma doença autoimune, alergias ou intolerâncias alimentares significa que o sistema imunológico está trabalhando demais e/ou com falta de “zinco e de vitaminas A, C e D3”, ficando mais vulnerável a infecções comuns do inverno.

2. Problemas digestivos

De acordo com Peter Abel, professor de Ciências Biomédicas na University of Central Lancashire, no Reino Unido, citado no mesmo jornal, 70% das células imunológicas encontram-se no trato gastrointestinal, no revestimento do intestino.

“Normalmente, combatem as toxinas que podem ter sido ingeridas” e, além disso, “regulam a entrada de nutrientes, pelo que um sistema imunológico enfraquecido pode provocar cólicas estomacais e diarreia”.

3. Gripes (e resfriados) recorrentes

Quem tem o sistema imunológico enfraquecido fica doente mais vezes. “Isso se deve ao fato de não se produzirem linfócitos suficientes, que produzem anticorpos que combatem as infecções virais. Isso pode ser causado por fatores como uma dieta pouco saudável”, explica Peter Abel.

Por exemplo, “vitaminas como a B12, o ácido fólico ou o zinco, presentes na alimentação, contribuem para a produção dessas células”. Quando estão em falta ou são utilizadas em excesso, fazem com que pegue resfriados com mais frequência e que o tempo de recuperação seja mais prolongado.

4. Infecções leves

Não são as mais fáceis de detectar. Por exemplo, “sangrar das gengivas pode significar que você tem uma infecção bacteriana nas gengivas, o pé de atleta é um fungo da pele que seu sistema imunológico pode estar lutando para controlar, e ter uma barriga irritada pode ser devido a uma infecção intestinal ou do microbioma”, explica Susie Perry.

“Essas infecções precisam constantemente da atenção do sistema imunológico e as células imunológicas encarregadas de eliminar as infecções do corpo são ativadas e apoiadas por nutrientes como o zinco, as vitaminas C e D3”, acrescenta.

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Existem múltiplas formas de terminar um dia longo e cansativo. Pode fazer meditação, tomar um banho, ler um livro ou simplesmente preparar uma bebida relaxante e quente, algo especialmente agradável nos meses frios. Carolina Schneider, uma dietista, recomenda três bebidas que podem ajudá-lo a relaxar. 

Três bebidas que podem ajudá-lo a relaxar depois de um dia longo

• Chá de camomila. Segundo a dietista, “a camomila contém apigenina, um antioxidante que se liga a receptores no cérebro, promovendo o relaxamento”; 
• Chá verde, incluindo o matcha, “contém L-teanina, um aminoácido conhecido pela sua capacidade de promover o relaxamento sem sonolência”; 
• Leite quente. “Contém ingredientes que induzem o relaxamento, como o triptofano, a melatonina, a lactose, as vitaminas B e o magnésio.” 

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uas unhas podem refletir muito sobre sua saúde geral. Fraqueza, descamação e quebras frequentes podem indicar deficiências nutricionais, desidratação ou outras condições de saúde. Segundo a dermatologista Sarah Sung, alguns alimentos podem ajudar a fortalecer as unhas e deixá-las mais saudáveis. Confira quais são e seus benefícios:

🥚 Ovos: proteína e biotina para unhas mais fortes
Os ovos são uma excelente fonte de biotina, uma vitamina do complexo B que ajuda a aumentar a espessura das unhas e a torná-las menos quebradiças. Além disso, são ricos em proteína, essencial para a formação da queratina, a principal estrutura das unhas.

Salmão: ômega-3 para unhas hidratadas e resistentes
O salmão e outros peixes gordurosos (como sardinha e atum) são fontes ricas de ômega-3, uma gordura saudável que hidrata e fortalece as unhas. A deficiência dessa substância pode causar unhas secas, frágeis e com descamação.

Carnes de aves: proteína magra para crescimento saudável
O frango e o peru são boas fontes de proteína magra, que auxiliam na renovação celular e promovem o crescimento de unhas fortes e saudáveis. A falta de proteínas pode enfraquecer e tornar as unhas mais finas.

🥜 Sementes de abóbora: zinco para evitar descamação
Ricas em zinco, as sementes de abóbora ajudam no crescimento e fortalecimento das unhas. O zinco previne manchas brancas e descamação, além de estimular a regeneração celular.

🥛 Iogurte: cálcio e probióticos para unhas saudáveis
O iogurte é uma excelente fonte de cálcio, mineral fundamental para manter as unhas fortes e resistentes. Além disso, seus probióticos favorecem a absorção de nutrientes essenciais para a saúde das unhas.

🫘 Leguminosas e tofu: ferro e proteínas vegetais
Alimentos como feijão, lentilha, grão-de-bico e tofu são ricos em ferro e proteínas, fundamentais para evitar unhas pálidas e quebradiças. A deficiência de ferro pode causar linhas e sulcos verticais nas unhas.

Frutas cítricas: vitamina C para estimular o colágeno
A vitamina C, presente em laranja, limão, acerola e kiwi, auxilia na produção de colágeno, essencial para a resistência e elasticidade das unhas. Além disso, essa vitamina ajuda na absorção do ferro, outro nutriente essencial para a saúde das unhas.

🥬 Vegetais de folhas verdes: fonte de ferro e vitaminas
Espinafre, couve, rúcula e agrião são ricos em ferro, folato e vitaminas do complexo B, nutrientes fundamentais para evitar unhas fracas, amareladas e quebradiças.

Melancia: hidratação e minerais essenciais
Por ser composta por mais de 90% de água, a melancia ajuda na hidratação das unhas, evitando que fiquem secas e quebradiças. Além disso, contém minerais essenciais, como magnésio e potássio, que favorecem o crescimento saudável das unhas.

Aveia: fonte de silício para crescimento das unhas
A aveia contém silício, um mineral essencial para fortalecer as unhas e estimular o crescimento saudável. Além disso, é rica em ferro e biotina, fundamentais para prevenir unhas fracas e quebradiças.

Inclua esses alimentos na dieta e fortaleça suas unhas!

Manter uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes é essencial para ter unhas saudáveis, fortes e bonitas. Além disso, beber bastante água e evitar excesso de produtos químicos também contribui para a saúde das unhas. Que tal incluir esses alimentos no seu cardápio?

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Em todo o mundo, certos alimentos vêm com perigos ocultos. De plantas venenosas a animais tóxicos, esses tipos de comida podem causar doenças graves ou até mesmo a morte se não forem preparados corretamente. Embora muitos itens sejam usados ​​em culinárias tradicionais, a falta de conhecimento ou manuseio inadequado pode transformá-los em assassinos silenciosos.

Nesta galeria, exploramos alguns dos alimentos mais perigosos do mundo, esclarecendo seus riscos. Clique para saber mais.

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SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) – Um novo estudo investiga a associação entre a quantidade e as características dos vasos sanguíneos na retina e o risco de desenvolver um AVC (acidente vascular cerebral). A proposta é que o exame da retina com inteligência artificial ofereça um complemento a exames tradicionais como os de colesterol e glicemia.

Marcelo Franken, diretor da Socesp (Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo) e gerente médico do Hospital Israelita Albert Einstein, explica que “a retina é um dos lugares mais acessíveis para observar vasos sanguíneos com exames clínicos, ainda que seja necessário o uso de equipamentos específicos, como lentes e fontes de luz”.

O estudo foi publicado em novembro na revista científica Heart. Com o auxílio de inteligência artificial, os pesquisadores analisaram imagens da retina e identificaram parâmetros que podem indicar maior risco de AVC. Vasos sanguíneos de estrutura mais simples, com menos ramificações, por exemplo, podem indicar problemas na circulação e maior chance de hipóxia (falta de oxigênio), condições ligadas ao AVC.
Durante um acompanhamento médio de 12,5 anos, foram registrados 749 casos de AVC entre 45.161 participantes.

O estudo identifica 29 parâmetros significativamente associados ao risco de acidente vascular cerebral, como a quantidade de vasos (densidade), o calibre (se são mais largos ou estreitos), a tortuosidade (se são mais retos ou sinuosos) e a distribuição (como estão espalhados pela retina).

A análise da retina é uma técnica não invasiva, rápida e acessível, podendo ser integrada aos check-ups oftalmológicos de rotina.

Já o uso de inteligência artificial aumenta a precisão na avaliação do risco de AVC, tornando o exame mais eficiente, diz o estudo. A combinação dessas informações com as de idade e sexo apresentou resultados tão bons quanto os métodos tradicionais que analisam colesterol e pressão arterial, afirmam os pesquisadores.

O neurocirurgião Hugo Sterman, especialista em AVC da Rede D’Or, diz que os vasos da retina têm características semelhantes aos vasos do cérebro, especialmente em relação a mudanças provocadas por fatores de risco clássicos para derrames, como pressão alta, diabetes, colesterol elevado e tabagismo. Por isso, observar alterações nesses vasos pode ajudar a avaliar o estado de saúde dos vasos cerebrais.

“É possível que, no futuro, com auxílio de inteligência artificial, esse método possa ter um custo vantajoso e de baixo risco”, afirma Sterman.

O cardiologista Marcelo Franken afirma que a retina já é analisada rotineiramente em pacientes com hipertensão e diabetes, pois mudanças visíveis nos vasos indicam problemas de saúde mal controlados. A novidade do estudo, ele avalia, está no uso da inteligência artificial para identificar alterações que não são perceptíveis ao olho humano.

Ele ressalta que exames como o de colesterol e a avaliação de calcificação coronária também são utilizados desde a juventude, embora exijam recursos laboratoriais e procedimentos mais invasivos. “Não é uma descoberta revolucionária, mas é uma ferramenta adicional interessante para avaliar o risco de doenças vasculares”, afirma.

A análise dos vasos da retina tem potencial para ser incorporada futuramente na avaliação de rotina, permitindo um melhor controle de fatores de risco e ajustes mais precisos nas medicações, aprimorando o acompanhamento dos pacientes, citam os especialistas.

Embora promissor, o estudo precisa ser validado em populações mais diversas. A pesquisa utilizou dados do UK Biobank, com predominância de participantes brancos.

De acordo com Marcelo Franken, diferenças genéticas e biológicas podem influenciar tanto o risco de doenças quanto a resposta a tratamentos. “Algumas etnias têm mais propensão a desenvolver doenças como diabetes ou hipertensão, enquanto outras podem responder de forma distinta a medicamentos.”

O médico acrescenta que a diversidade étnica do Brasil torna pesquisas realizadas no país mais representativas para diferentes populações. “O estudo traz novas possibilidades, mas ainda não podemos generalizar os achados sem mais evidências.”

O levantamento foi conduzido por pesquisadores do Centre for Eye Research Australia, Universidade de Melbourne, Harvard Medical School, Beijing Tongren Hospital e Hong Kong Polytechnic University.

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Em 12 de fevereiro de 2025, um grande incêndio chocou a comunidade de Ramos, na Zona Norte do Rio de Janeiro. Bombeiros resgataram trabalhadores presos no parapeito de uma janela após o fogo se alastrar em uma fábrica em 12 de fevereiro. A confecção produzia fantasias para as escolas de samba Império Serrano, Unidos de Bangu e Unidos da Ponte. Relatórios indicam que pelo menos 20 pessoas ficaram feridas no incidente, com algumas ainda no hospital em estado crítico, a maioria por queimaduras nas vias aéreas pela inalação de fumaça. De acordo com o chefe do corpo de bombeiros local, Coronel Luciano Pacheco Sarmento, os trabalhadores estavam operando em condições inseguras e precárias.

Incêndios como este reforçam o impacto devastador de medidas inadequadas de segurança contra incidentes do gênero. Embora incêndios industriais possam ser particularmente perigosos, acidentes domésticos continuam sendo a principal causa de mortes relacionadas a incêndios. De acordo com a Associação de Proteção Contra Incêndios dos EUA, mais de 80% das mortes por incêndio ocorrem em casa — uma estatística trágica para qualquer padrão. No entanto, tomar algumas precauções simples pode reduzir significativamente o risco.

Clique na galeria para saber mais sobre segurança contra incêndio e como proteger sua casa.

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Você sabia que é possível preparar pudim com a casca da manga? Para te ajudar a aproveitar todo potencial da fruta, ensinamos a fazer o saboroso Pudim de Casca de Manga. A receita rende 6 porções e fica pronta em até 25 minutos, além do tempo de geladeira.

Confira a receita completa abaixo e surpreenda a todos!

Pudim de Casca de Manga

Ingredientes:

1 copo de suco de casca de manga
1 copo de água
2 colheres (chá) de Farinha de Trigo Finna Tradicional
3 colheres (chá) de açúcar
1 pacote de Biscoito Estrela Wafer Abacaxi

Modo de preparo:

– Dissolva a farinha de trigo na água, acrescente os demais ingredientes e misture tudo;
– Leve ao fogo e mexa até engrossar. Despeje em uma forma umedecida e coloque na geladeira;
– Ao servir, triture o biscoito Estrela Wafer Abacaxi e polvilhe ao redor da sobremesa, dando uma crocância perfeita ao doce.

Tempo de preparo: 25 minutos de preparo + 2h de geladeira
Rendimento: 6 porções

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A Semana de Moda de Nova York chegou ao fim após mais uma edição repleta de tendências e estilo. Entre os dias 6 e 11 de fevereiro, a cidade recebeu desfiles de marcas renomadas como Michael Kors, Coach e Calvin Klein. Mas além das passarelas, os looks escolhidos pelo público também chamaram atenção nas ruas.

O street style nova-iorquino trouxe inspirações para os dias frios, com produções que misturaram elegância e funcionalidade para enfrentar o inverno. Peças de alfaiataria, casacos oversized e acessórios marcantes foram algumas das apostas vistas pelos arredores dos eventos de moda.

Agora, a temporada segue para Londres, que recebe sua Semana de Moda entre os dias 20 e 23 de fevereiro, prometendo mais tendências e looks memoráveis.

Veja a galeria de fotos acima!

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