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A alimentação desempenha um papel crucial na prevenção de doenças à medida que envelhecemos. De acordo com a dietista Kimberly Gomer, citada pelo HuffPost, adotar uma dieta anti-inflamatória torna-se essencial com o avanço da idade. A inflamação é apontada como a causa raiz de diversas doenças crônicas, como problemas cardíacos, câncer, diabetes, obesidade e demência.

Por isso, eliminar alimentos inflamatórios e incluir opções anti-inflamatórias na dieta é uma estratégia fundamental para promover a saúde e o bem-estar.

O médico Kevin Cooke, especialista em cuidados primários e medicina da longevidade, recomenda que adultos mais velhos priorizem o consumo de proteínas ricas em gorduras saudáveis, como o salmão. Esse peixe é uma excelente fonte de EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico), ambos ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias.

Cooke sugere que pessoas idosas incluam o salmão, ou outros peixes semelhantes, na dieta pelo menos duas vezes por semana, aproveitando os benefícios para combater a inflamação e preservar a saúde.

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Dados do novo relatório global Health Service Report 2024, revelam percepções e desafios relacionados aos sistemas de saúde no mundo. A pesquisa, elaborada pela Ipsos, empresa especialista em pesquisa de mercado e opinião pública, avaliou também o cenário brasileiro quanto às doenças que a população acredita que sejam os principais problemas de saúde no país. 54% das pessoas no Brasil acreditam que a saúde mental seja, hoje, o principal problema de saúde enfrentado pelos brasileiros. O estudo completo traz ainda as principais preocupações sobre a qualidade dos serviços de saúde, acesso a tratamentos, desafios de saúde pública e como a pandemia da Covid-19 deixou impactos no setor.

A pesquisa foi conduzida entre 26 de julho e 06 de agosto de 2024 com a participação de 23.667 adultos entre 18 e 74 anos de 31 países. Para países como Brasil, Chile, Colômbia e outros, a amostra representou uma parcela mais urbana e conectada da população. A margem de erro foi calculada com base no intervalo de credibilidade da Ipsos, com uma precisão de +/-3,5 pontos percentuais para amostras de 1.000 e +/-5,0 pontos percentuais para amostras de 500.

A Saúde Mental continua sendo a maior preocupação de saúde no mundo. Em média, 45% das pessoas entrevistadas nas nações pesquisadas consideram este tema como o maior problema de saúde em seus países. Esse número era de 27% em 2018. A crescente conscientização e preocupação com o bem-estar mental tem reforçado e impactado nesses resultados.

O câncer e a obesidade continuam a ser uma das principais preocupações, especialmente entre as gerações mais velhas, enquanto a obesidade também figura como o problema mais preocupante de diversos países. Menos da metade dos entrevistados acreditam que seu país oferece os mesmos cuidados para todos (41%), revelando uma percepção de desigualdade no acesso a serviços de saúde.

A pesquisa também revelou uma queda na qualidade percebida do sistema de saúde no mundo todo. Apenas 44% das pessoas classificaram a qualidade dos serviços como “boa”, uma queda significativa frente aos 53% de 2021, durante a pandemia de Covid-19. Em média, 64% dos entrevistados acreditam que seus sistemas de saúde estejam sobrecarregados.

Cenário brasileiro

Os brasileiros que participaram da pesquisa indicaram a Saúde Mental como principal problema de saúde enfrentado no país. Nos últimos anos, o índice de preocupação com Saúde Mental aumentou. Em 2018, apenas 18% citavam a saúde mental como o principal problema. O salto aconteceu durante a pandemia, quando o tema foi o mais citado por 40% dos entrevistados em 2021, 49% em 2022 e 52% no ano passado, atingindo um novo pico agora em 2023. No Brasil, o problema da saúde mental é também mais citado pelas mulheres, quando comparado às respostas dos homens (14 p.p a mais).

Além disso, os brasileiros também notam o crescimento do estresse como um problema enfrentado. Em 2022, 27% relataram que esse era um dos principais problemas na saúde do país. Esse número cresceu para 29% em 2023 e para 31% em 2024.

Por outro lado, o câncer, o abuso de drogas e a obesidade diminuíram seus índices de percepções como principais problemas de saúde enfrentados pelos brasileiros, embora ainda estejam entre os cinco principais com 34%, 32% e 18%, respectivamente.

“O debate sobre saúde mental nas empresas, na mídia e no dia a dia do brasileiro é um fator determinante para, hoje, ele ser reconhecido como o principal problema de saúde do país. Isso se deve muito, também, às campanhas que ganham força para as pessoas terem mais qualidade de vida e buscam mais formas de melhorar seu próprio bem-estar”, comenta Amanda Sousa, gerente de pesquisas de Healthcare na Ipsos no Brasil.

Quanto à qualidade dos serviços de saúde no Brasil, os entrevistados brasileiros são ainda mais críticos que a média global. Apenas 31% consideram “boa” a qualidade dos serviços de saúde no país – mesmo índice do ano passado. O número deixa o Brasil como o 6º país que pior avalia a qualidade dos serviços locais.

Já entre os principais desafios da saúde no país, 75% dos entrevistados citam que as filas de espera para marcar consultas são muito demoradas. Para 82% dos brasileiros, o acesso a serviços de saúde de qualidade é muito caro para a maioria das pessoas no país. O número deixa o Brasil como a segunda nação que mais concorda com esta afirmação, atrás apenas da Hungria (86%).

A pesquisa completa está disponível no site da Ipsos.

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Você sabia que existe uma causa para o inchaço que não está relacionada com a alimentação ou com problemas de saúde? Segundo o médico Lawrence Cunningham, citado pelo jornal Mirror, mascar chiclete com frequência pode ser um fator que contribui para o inchaço, mesmo que a pessoa não engula o chiclete.

O motivo? “Quando mascamos chiclete, tendemos a engolir mais ar, o que pode se acumular no sistema digestivo e causar inchaço”, explica Cunningham.

Ele também ressalta que “muitos chicletes sem açúcar contêm adoçantes artificiais, como sorbitol e xilitol”, que podem provocar desconforto digestivo e aumentar o inchaço em algumas pessoas.

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Congelar alimentos pode ser uma solução prática para preservar a comida, mas nem todos os alimentos são adequados para o freezer. De acordo com a nutricionista Camila Pedrosa, em entrevista ao jornal Metrópoles, alguns alimentos perdem propriedades nutricionais e apresentam mudanças na textura e sabor quando congelados. Veja a seguir os principais exemplos e os motivos para evitá-los no congelador.

1. Vegetais de folha verde, como alface e couve

Embora o espinafre seja uma exceção, a maioria dos vegetais de folha verde perde a frescura e textura quando congelados, tornando-se moles e sem sabor. Isso ocorre porque as células vegetais são danificadas pela formação de cristais de gelo, o que compromete sua estrutura natural.

2. Tomate

O congelamento altera a textura do tomate, tornando-o pastoso ao descongelar. No entanto, se o alimento for processado em molhos ou sopas antes do congelamento, o problema é minimizado, pois a alteração de consistência já é incorporada ao preparo.

3. Batata

Congelar batatas faz com que se formem cristais de gelo em suas fibras, o que causa mudanças significativas na textura ao serem descongeladas, resultando em uma batata sem maciez e com sabor comprometido.

4. Chuchu e pepino

Ambos os vegetais possuem um alto teor de água. O congelamento danifica suas células, o que resulta em uma textura aguada e pouco agradável ao paladar quando descongelados.

5. Melancia e melão

Assim como o pepino e o chuchu, essas frutas têm elevado teor de água, o que compromete sua textura. O descongelamento deixa a polpa aguada e sem a consistência fresca esperada.

6. Frutas cítricas, como limão e laranja

Além de a textura ser afetada, as frutas cítricas podem perder vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, durante o congelamento. Para preservar seus nutrientes, é recomendável armazenar apenas o suco das frutas.

7. Peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha

Embora o congelamento possa ser seguro, o ômega-3, presente em peixes como salmão e sardinha, é suscetível à oxidação, o que pode afetar a qualidade nutricional desses alimentos.

Segundo Camila Pedrosa, a escolha do armazenamento adequado ajuda a preservar o sabor, a textura e os nutrientes dos alimentos, sendo fundamental seguir recomendações específicas para cada tipo de alimento, garantindo a qualidade e a segurança na hora do consumo.

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Quando se trata de dieta, não faltam opções para experimentar, desde a baseada em vegetais até a cetogênica. Ocasionalmente, as pessoas tentam a dieta frugívora, que envolve comer principalmente frutas. Até mesmo o fundador da Apple, Steve Jobs, foi um adepto deste plano alimentar. Mas o que acontece com seu corpo se você ingerir apenas frutas? Embora consumir alimentos integrais e naturais da terra pareça saudável, essa dieta restritiva pode causar muitos problemas de saúde.

Se você está interessado em descobrir o que aconteceria com seu corpo se você comer exclusivamente frutas, clique nesta galeria agora.

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O macarrão, iguaria trazida pelos italianos durante o período de imigração, tem um dia só para chamar de seu. O Dia do Macarrão é comemorado em 25 de outubro. A data teve origem em 1995 no Congresso Mundial do Macarrão, que aconteceu em Roma. Aqui no Brasil, a comemoração começou em 1998 quando a ABIMPAI, junto com alguns restaurantes, trouxe a comemoração para o país.

O consumo de macarrão no Brasil é muito comum, sendo possível encontrar o alimento em 98,8% dos lares. No ranking mundial, ficamos em 3º colocado como o país que mais consome a massa, perdendo apenas para Itália e Estados Unidos. O alimento é popular no país pelo seu preço e praticidade na hora do preparo.

Gosta de cozinhar? Que tal servir aos seus convidados o saboroso Penne ao Molho de Queijo e Linguiça, com muita cremosidade no molho, a receita pode render até 10 porções. 

Agora é só convidar seus amigos e familiares para uma noite especial para comemorar o Dia do Macarrão! Confira a receita completa abaixo:

Penne ao Molho de Queijo e Linguiça

Ingredientes:

Para o molho

• 4 colheres (sopa) de Margarina Vitarella
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 litros de leite, em temperatura ambiente
• 4 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de lingüiça fresca, em rodelas
• 2 cebolas grandes, cortadas em meia-lua

Para a massa

• 1 embalagem de Penne com Ovos Vitarella
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 talos de cebolinha picados

Modo de Preparo:

– Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha. Em fogo baixo, mexa por alguns instantes até tostar a farinha. Aos poucos, despeje o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe para que encorpe, acrescente o queijo e mexa até obter um molho homogêneo e espesso. Tempere com o sal e desligue o fogo;
– Aqueça uma frigideira com o óleo e doure as linguiças. Retire-as e, na mesma frigideira, doure as cebolas. Misture a linguiça, desligue o fogo e reserve;
– Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o molho e misture a linguiça acebolada. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

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Não é incomum que o início da semana de trabalho deixe a gente para baixo. Essa sensação apática é um caso clássico de ódio à segunda-feira, e todos nós já passamos por isso. Sair de um fim de semana relaxante e divertido e fazer a transição para um dia de trabalho desagradável pode ser muito desmotivador. Então, se você está se sentindo lento, tenso ou sobrecarregado na segunda-feira de manhã, as dicas a seguir podem ajudá-lo a reverter esses sentimentos.

O mau humor bateu forte nesse primeiro dia útil semanal? Então, clique na galeria a seguir para mudar as coisas!

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O hábito de conversar, cantar e explicar as palavras é comum aos pais que têm filhos na fase da primeira infância. O período que abrange a faixa etária de 0 a 5 anos é cheio de descobertas e conhecimentos novos. Mas o que algumas pessoas não sabem é que nessa fase da vida o incentivo à leitura pode trazer inúmeros benefícios, como o fortalecimento da imaginação e dos vínculos familiares, além do desenvolvimento de habilidades importantes para o futuro. 

Assim, o acesso aos livros é um convite para as primeiras experiências literárias. “Mesmo antes de a criança compreender as letras e números ela já faz a leitura de imagens e símbolos. Ler e ouvir histórias nesta fase aproxima o conhecimento das informações do mundo e da própria cultura à sua volta”, explica o diretor do Marista Escola Social Esperança Ricardo Nardino Sartorato. 

Neste processo os adultos têm um papel fundamental como grandes incentivadores. A escola, por exemplo, é um local bastante propício para isso. “É o momento em que eles podem se dedicar à leitura, a ouvir histórias. Além disso, eles podem levar o livro para a casa, e assim contar da sua maneira a história aos seus familiares”, revela.

Em casa, os pais podem dedicar momentos para leitura em família, assim como programas ao ar livre que incluam a leitura. 

Veja algumas dicas do especialista para promover o incentivo à leitura desde a primeira infância. 

Ler para as crianças

Ao ler histórias para seus filhos os pais podem utilizar vários tipos de entonação na voz, assim como objetos e recursos para ilustrar a leitura. Desta forma, além de ensinar, podem também entreter as crianças. “As histórias mais longas podem ser lidas em partes, todas as noites, antes de dormir, por exemplo”, reforça

Visitar bibliotecas públicas e livrarias 

Incluir um passeio também é uma ótima referência da importância da leitura. Nestes espaços é comum encontrar uma série de atividades, como contação de histórias, por exemplo, além da possibilidade de manusear os livros.

Oferecer os livros de banho

Os livros de manuseio, conhecidos como livros de banho, são feitos especialmente para serem os companheiros, principalmente dos bebês, na hora do banho. São maleáveis e indestrutíveis, estimulam o sensorial da criança e promovem a introdução ao mundo literário com textos curtos que podem ser lidos durante a atividade. 

Levar livros para as atividades ao ar livre

Um piquenique no parque ou até um passeio na praia podem ser atividades nas quais os livros são inseridos. De maneira lúdica, o ato de ler e contar histórias conta com cenários ainda mais reais e bonitos. 

Criar um canto de leitura

Manter os livros organizados em casa é essencial para que a criança tenha acesso facilitado a eles. Criar um canto de leitura no quarto também pode contribuir e despertar o interesse dos pequenos.

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O ano de 2025 ainda está distante, mas para algumas pessoas, o fim de 2024 reserva ótimas notícias. Elas querem que essas semanas passem devagar, aproveitando ao máximo as boas oportunidades que estão por vir.

De acordo com a lista publicada pelo jornal La Opinión, três signos do zodíaco terão mais chances de sucesso até o final deste ano. Confira:

Virgem (23 de agosto a 22 de setembro)

“A busca pela perfeição será ainda mais evidente neste fim de ano. Essa característica permitirá que os virginianos organizem seus projetos com ainda mais eficiência.”

Touro (21 de abril a 20 de maio)

“Com foco em cada detalhe, os taurinos são extremamente organizados. Colocar todos os aspectos da vida em ordem trará resultados significativos.”

Peixes (20 de fevereiro a 20 de março)

“A capacidade de analisar tudo cuidadosamente será um diferencial para os piscianos. Esse cuidado contribuirá para o sucesso nos últimos meses do ano.”
 

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Consumir alimentos com bolor é mais comum do que se imagina, especialmente em produtos como pães, queijos e frutas. Mas será que ingerir bolor pode realmente prejudicar a saúde? Segundo a gastroenterologista Christine Lee, em entrevista ao USA Today, a resposta depende de alguns fatores.

“Para a maioria das pessoas com sistemas imunológicos saudáveis, ingerir acidentalmente uma pequena quantidade de bolor não costuma causar grandes problemas”, afirma a especialista. No entanto, é preciso atenção: em quantidades maiores, o bolor pode provocar sintomas como indigestão, cólicas, diarreia e náuseas. Essas reações são, na verdade, uma forma de defesa do corpo, tentando eliminar o agente estranho.

Alguns bolores podem liberar micotoxinas, substâncias tóxicas que, em doses elevadas, podem prejudicar a saúde. Essas toxinas podem causar desde reações gastrointestinais leves até complicações mais graves, como infecções bacterianas. Além disso, pessoas com sistemas imunológicos comprometidos, como idosos, crianças e indivíduos com doenças crônicas, estão mais suscetíveis a reações adversas.

Caso você perceba que consumiu alimentos com bolor, a recomendação é descansar, manter-se bem hidratado e observar o corpo. Se os sintomas persistirem ou se agravarem, o ideal é procurar orientação médica.

A médica reforça que, embora pequenas quantidades de bolor não sejam geralmente perigosas para pessoas saudáveis, é sempre melhor evitar o consumo de alimentos contaminados. “É mais seguro descartar qualquer alimento que apresente sinais de bolor visíveis para evitar riscos à saúde”, alerta Christine Lee.

Portanto, a melhor opção é prevenir: ao notar qualquer sinal de bolor em alimentos, o indicado é descartá-los imediatamente e não correr riscos desnecessários.
 
 

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